Alabama Muffins, buona merenda
INGREDIENTI : 550 gr farina 00 120 gr zucchero 1 cuc. lievito in polvere 1 cuc.ino sale kosher 1/2 cuc.ino bicarbonato 225 gr burro 350 ml latticello PROCEDIMENTO: PRONTI? Per iniziare preriscaldo ...
DOLCE & SALATO
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Crumble al cioccolato con crema al pistacchio e cocco
Delizioso e sfiziosa ricetta! Non troppo difficile ! Ingredienti: 200 gr biscotti al cacao sbriciolati 500 gr crema pasticcera 180 gr pistacchi tritati 500 gr panna 100 gr cocco grattugiato Procedimento: Per questo dolce preparo della crema ...
Torta di zucca… al volo!
Ricettina? Ecco quella della nostra torta di zucca o pumpkin pie! Ingredienti per la pasta: 215 gr farina, 150 gr burro, 1/2 cucchiaino sale, 65 ml acqua, 1 cuc. succo di limone, 1 uovo Ingredienti per la crema: 3 uova intere, 1 tuorlo d’uovo, ...
Parfait di mango con frutti di bosco macerati
Ingredienti: 2 pz mango (maturi) 500ml yogurt naturale 200 gr frutti di bosco misti 2 scorza e succo di arancia 1 cuc. zucchero a velo 1 manciata di foglie di basilico Procedimento: Preparo prima di tutto i frutti di bosco, li taglio e ...
Torta al cioccolato e noci pecan
Una squisitezza! ingredienti per la crosta: 225 gr farina oo 40 gr cacao amaro 30 gr zucchero 2 gr sale fino 125 gr burro a cubetti freddo 75 gr acqua fredda ingredienti per il ripieno: 250 gr noci pecan 3 uova 285 gr sciroppo d’acero 115 gr ...
Pannacotta alle castagne e cannella
PANNACOTTA ALLE CASTAGNE E CANNELLA INGREDIENTI: 750 gr panna 250 gr latte 200 gr zucchero 4 fogli colla di pesce 150 gr castagne sciroppate qb cannella in polvere PROCEDIMENTO: Metto a bollire la panna con il latte, dopo poco gli ...
Cheesecake al cioccolato e caffè
Ingredienti per il fondo: 300 gr biscotti secchi 50 gr cacao 100 gr burro fuso 40 gr zucchero qb cannella Ingredienti per la crema 800 gr philadelphia 300 gr yogurt greco 200 gr zucchero 300 gr cioccolato fondente 3 uova intere 1 tazzina di ...
Semifreddo al cioccolato fondente e pistacchi
Semifreddo al cioccolato fondente e pistacchi Ingredienti: 12 tuorli d’uovo 250 gr zucchero 500 gr cioccolato fondente 150 gr pistacchi 1 l panna Procedimento: Per prima cosa metto il cioccolato tagliato a pezzi a fondere, dopo inizio a ...
Crostatina ai Marron Glacè
Ingredienti per preparare la Crostatina ai Marron Glacè 1 kg di frolla Per la crema: 1 l latte 8 n tuorli d’uovo 250 gr zucchero 40 gr farina 1 stecca di vaniglia 200 gr marron glaces sbriciolati Ill mio procedimento: preparo la frolla e la ...
Salmone marinato alla barbabietola con papaya e uova di lompo
INGREDIENTI: 1 baffa salmone di circa 100 gr zucchero 100 gr sale grosso 2 c.ini semi di coriandolo (facoltativo) n 1 arancia n 1 ...
Crostatina ai frutti secchi
Ingredienti per la frolla : 1 kg Farina 660 gr Burro ammorbidito 330 gr Zucchero semolato 1 Limone grattugiato 1 Bustina di vanillina 4 Tuorli d’uovo 100 gr Noci sgusciate 100 gr Noci pecan 100 gr Nocciole 100 gr Mandorle 100 gr Fichi secchi qb ...
Mousse al cioccolato bianco, lime e gelatina di fragole
Ingredienti per la gelatina: 150 gr fragole fresche 1 foglio colla di pesce 30 gr zucchero Ingredienti per la mousse: 300 gr panna 150 gr cioccolato bianco 3 albumi d’uovo 50 gr zucchero 2 lime Procedimento: Per la gelatina ...
Crostatine ai frutti di bosco
Crostatine ai frutti di bosco Ingredienti: 1 KG Farina 660 GR Burro ammorbidito 330 GR Zucchero semolato 1 NR Limone grattugiato 1 NR Bustina di vanillina 4 NR Tuorli d’uovo Frutti di bosco a piacimento (o frutta fresca di stagione) ...
CREME BRULÉE ALLA CANNELLA
Ricetta per 8 persone Ingredienti: Panna 450 ml Latte 50 ml Tuorli 5 Zucchero 80 gr Cannella 1 cucchiaino Procedimento: Metto in un tegame la panna e il latte e porto ad ebollizione, nel frattempo pongo i tuorli in una ciotola e inizio a ...
TORTA AL LIMONE, un po’ diversa dal solito
Ecco la mia ricetta per la base: 160 gr di farina 160 gr di burro freddo 40 gr di zucchero a velo 1/2 semi di vaniglia 1 scorza di limone grattugiata per la crema: 8 uova 300 gr di zucchero a velo 80 gr di farina di mandorle 50 gr di ...
