DOLCE & SALATO

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Semifreddo al cioccolato fondente e pistacchi

Semifreddo al cioccolato fondente e pistacchi Ingredienti: 12 tuorli d’uovo 250 gr zucchero 500 gr cioccolato fondente 150 gr pistacchi 1 l panna Procedimento: Per prima cosa metto il cioccolato tagliato a pezzi a fondere, dopo inizio a ...

Crostatina ai Marron Glacè

Ingredienti per preparare la Crostatina ai Marron Glacè 1 kg di frolla Per la crema: 1 l latte 8 n tuorli d’uovo 250 gr zucchero 40 gr farina 1 stecca di vaniglia 200 gr marron glaces sbriciolati Ill mio procedimento: preparo la frolla e la ...

Crostatina ai frutti secchi

Ingredienti per la frolla : 1 kg Farina 660 gr Burro ammorbidito 330 gr Zucchero semolato 1 Limone grattugiato 1 Bustina di vanillina 4 Tuorli d’uovo 100 gr Noci sgusciate 100 gr Noci pecan 100 gr Nocciole 100 gr Mandorle 100 gr Fichi secchi qb ...

Crostatine ai frutti di bosco

Crostatine ai frutti di bosco Ingredienti: 1 KG Farina 660 GR Burro ammorbidito 330 GR Zucchero semolato 1 NR Limone grattugiato 1 NR Bustina di vanillina 4 NR Tuorli d’uovo Frutti di bosco a piacimento (o frutta fresca di stagione) ...

CREME BRULÉE ALLA CANNELLA

Ricetta per 8 persone Ingredienti: Panna 450 ml Latte 50 ml Tuorli 5 Zucchero 80 gr Cannella 1 cucchiaino Procedimento: Metto in un tegame la panna e il latte e porto ad ebollizione, nel frattempo pongo i tuorli in una ciotola e inizio a ...

TORTA AL LIMONE, un po’ diversa dal solito

Ecco la mia ricetta per la base: 160 gr di farina 160 gr di burro freddo 40 gr di zucchero a velo 1/2 semi di vaniglia 1 scorza di limone grattugiata   per la crema: 8 uova 300 gr di zucchero a velo 80 gr di farina di mandorle 50 gr di ...

Cheesecake ai Mirtilli

Ecco ingredienti e ricetta per la mia Cheesecake ai Mirtilli Per la base: 300 gr biscotti secchi sbriciolati finemente 150 gr burro fuso 50 gr zucchero semolato 2 gr cannella Per la crema: 800 gr philadelphia 150 gr zucchero semolato 225 gr ...